Ajankohtaista
11.12.2009
Keisarit käyvät myös keliaakikolle
Keliaakikoilla on Suomessa valittavinaan jo monta erilaista olutvaihtoehtoa. Tuoreiden tutkimisten mukaan Nokian Panimon valmistamat oluet alittavat EU:n gluteenittomalle tuotteelle asetetun enimmäisrajan.
Vielä muutama vuotta sitten olut oli keliakiaa sairastavilta kielletty elintarvike ja nautintoaine. Lääkärin keliakiadiagnoosi lopetti oluen nauttimisen kertaheitolla.
Tänä päivänä tilanne on kuitenkin toinen. Meillä on markkinoilla useita oluita, joiden gluteenipitoisuudet alittavat EU:n asettaman 20 ppm:n (alle 2 mg / 100g tuotetta) rajan. Kotimaiseen käsityöperinteeseen nojaavien Nokian Panimon ja Seinäjoella toimivan Mallaskosken lageroluet soveltuvat myös keliaakikoille.
”Päätimme Mallaskosken kanssa tutkituttaa oluidemme gluteenipitoisuudet. Yllätykseksemme havaitsimme molemmat, että käsityönä valmistamamme täysmallasoluet jäävät jopa selvästi alle EU:n asettaman maksimirajan”, sanoo Nokian Panimon toimitusjohtaja Matti Heikkilä.
Puolueeton tutkimus
Nokian Panimon Keisari Münchener III ja IV:n -oluiden pitoisuus on 6–9 ppm. Keisari Premium Lagerissa määrä on 9–11 ppm ja Keisari Dark -oluessa 11–13 ppm.
Kaikkien oluiden gluteenipitoisuudet on tutkittu puolueettomassa laboratoriossa kansainvälisesti hyväksytyllä ELISA-menetelmällä.
Keisari-oluet ovat myynnissä päivittäistavarakapoissa kautta maan, lukuun ottamatta vahvaa Keisari Müncheneriä, joka kuuluu Alkon valikoimiin.
Suomalaisia täysmallasoluita
Nokian Panimon oluiden perusraaka-aineena on suomalainen mallasohra.
Pientuotanto mahdollistaa aitojen ja laadukkaiden raaka-aineiden käyttämisen. Nokian Panimon täysmallasoluisiin ei käytetä muita sokerien lähteitä kuin kotimaista mallastettua viljaa.
Gluteenipitoisuudet pakkauksiin vähitellen
Nokian panimo tulee lisäämään olutpulloihin ja -tölkkeihin merkinnän "gluteeniton" pakkauskannan uudistuessa. Tarkat arvot ovat myös esillä kotisivujen tuote-osioissa.
”Kuluttajan valintojen helpottamiseksi gluteeniton-merkintä tulee näkymään kauppojen juomahyllyissä oluiden hintatietojen yhteydessä”, panimolta luvataan.
Lisäksi panimo tulee tekemään yhteistyötä asiakasravintoloidensa kanssa, jotta gluteenittomat oluet löytäisivät tiensä ruokalistoille ja vaihtoehdot olisivat mukana eri annosten ja ruokalajien juomasuosituksissa.
Keliakiaa sairastavia on diagnosoitu Suomessa jo 30 000 ja uusia diagnooseja tehdään pari tuhatta vuosittain. Keliakiaa saattaa esiintyä jopa kahdella prosentilla suomalaisista.
Kokonaismäärä ratkaisee
Keliakia on sairaus, jossa vehnän, rukiin ja ohran sisältämä valkuaisaine, gluteeni, aiheuttaa perimältään alttiille henkilölle ohutsuolen limakalvolle tulehduksen ja suolinukan vaurioitumisen. Samalla suolen imeytymispinta-ala pienenee ja ravintoaineiden imeytyminen elimistössä häiriintyy. Keliakian ainoana hoitona on elinikäinen gluteeniton ruokavalio.
Nokian Panimo tähdentää, että ohrasta valmistettu olut sisältää käytännössä aina vähintäänkin pieniä määriä gluteenia. Keliaakikon tulisi aina tarkastella olutta osana päivittäistä gluteenin kokonaissaantia. Vähäisille gluteenijäämille herkkien kannattaa keskustella hoitavan lääkärin kanssa oluen käytön aloittamisesta.
”Keliaakikon tulisi noudattaa samoja suosituksia oluen ja alkoholin nauttimisen suhteen kuin koko muunkin väestön. Suuret määrät ovat aina haitallisia terveydelle, mutta kohtuullisesti nautittuna olut on nautinto ja oiva lisä myös keliaakikon ruokavalioon”, panimolta tähdennetään.