Panimomestari pakinoi
01.9.2009
Olutta käsityönä tai tietokoneella
Oluen valmistus nykyaikaisessa suurpanimossa on tarkoin ohjattua ja ohjelmoitua työtä. Tietokoneohjatuilla laitteilla päästään tasalaatuisiin ja -makuisiin sekä joskus hieman persoonattomiin tuotteisiin. Suuressa oluttehtaassa lopputuote syntyy usein laimentamalla vahvaa perusolutta erityiskäsitellyllä vedellä. Tasainen laatu varmistetaan ajamalla kahta tankkia yhteen eli niin sanotusti leikkaamalla.
13.7.2009
Huippukokit oluen maailmassa
Ilta-Sanomat kertoi taannoin, että maailman parhaaksi kokiksi tituleerattu Ferran Adrià on kehittänyt yhdessä espanjalaisten panimomestareiden kanssa oman oluen. Kehittelyn tuloksena on syntynyt Inedit-olut, jonka voi yhdistää hienoimpien ruokien pariksi.
01.6.2009
Vuodesta 1969 tähän päivään
Vuoden vaihteessa tuli kuluneeksi 40 vuotta keskioluen vapautumisesta Suomessa.Monet meistä muistavat, miten mustavalkotelkkarissa näytettiin kuvia uudenvuodenyönä panimoilta startanneista olutrekoista, jotka lähtivät jakamaan olutkoreja ympäri maata.Ensimmäiset janoiset saivat keppanalasinsa nenänsä eteen jo kuuden aikaan aamulla.